LAYER CAKE DE NATA Y FRESA

 ¡Hola a tod@s!

¿¡Pero qué San Valentín es este sin fresas con nata y chocolate!? ¡No puede ser! Pues aquí una opción rapidísima y extremadamente fácil de preparar para empezar regalando amor al paladar. Pero no seamos mojigatos que no va a ser todo cuestión de amor angelical y espiritual tipo "amo a Marta". ¿Os acordáis?

Si el amor es importante también lo es la pasión, que también merece su página en la wikipedia. Aunque este es el dilema del huevo y la gallina, ¿qué fue primero el amor o la pasión? Sólo los amantes y los amados podrán  fantasear con todas las variantes que supone el binomio amor-pasión. Ya pierdo la cabeza si añado un trío con el placer. Ufff, me cae una gotita de sudor, mmmm, me pongo mala solo de pensar en morder...

"Eros, muy enfadado con Apolo al haber bromeado éste sobre sus habilidades como arquero, hizo que se enamorase de la ninfa Dafne, hija de Ladón, quien lo rechazó. Dafne rezó al dios río Peneo pidiendo ayuda, y fue transformada en un árbol de laurel, que se consagró a Apolo". Esto no habría pasado si estos dioses griegos hubiesen comido fresas con nata y chocolate, ¡seguro!

Sólo pienso en morderte... ñam!

INGREDIENTES BIZCOCHO:

65 gr. cacao en polvo Valor

210 gr. harina trigo todo uso

250 gr. azúcar

1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico

3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química)

3/4 cucharadita sal

3 huevos 

180 ml. buttermilk ( Así se hace , pincha aquí)

3 cucharadas aceite de oliva suave

1 cucharadita extracto de vainilla

NOTA: esta receta es el One Bowl Chocolate Cake de El Rincón de Bea, pero variado a mi gusto, personalmente lo he hecho varias veces y me encanta mi versión y la de ella. Con agua es más húmedo (aunque suene obvio), más tipo brownie; y sin agua y el huevo extra es más cremoso, más bizcocho tradicional.

Preparación:

Es tan fácil como mezclar todos los ingredientes juntos ¡sin pudor!. Batir intensamente durante dos o tres minutos. Hornear durante 50 mts aproximadamente a 175º. Yo uso dos moldes de 18 cms y reparto la masa  a la mitad entre ellos. Dejar enfriar en una rejilla y atención cuando lo cortes que es un bizcocho muy frágil.

El relleno es nata batida con azúcar al gusto y puesta en la tarta con manga pastelera y boquilla Wilton 1M. Bueno y las fresas de temporada, fresquitas y lavadas. Me decidí por cortar las rodajas bien gorditas. Ñaaammmmm!!!!!!!!

No dirán que no hay algo de erotismo en la fruta

La rosa negra es de fondant, este en concreto lo compré porque es muy difícil conseguir este color negro con los colorantes alimentarios. La técnica para hacer la rosa es de Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto, míra su video aquí.

¡¡¡Espero que os haya gustado!!! mmmmuuuaaaaa

PANECILLOS DE CORAZÓN

 ¡Hola a tod@s!

Ayyyy, l'amourrrrrr, que tantas pasiones mueve. El amor que todo lo puede, que quita, que inspira, que rompe, obsesiona, reconforta, duele, rasga, pide, da, entristece, enloquece, atonta, mariposea, arde, suspira...

Besa el aura que gime blandamente 

las leves ondas que jugando riza; 

el sol besa a la nube en occidente 

y de púrpura y oro la matiza; 

la llama en derredor del tronco ardiente 

por besar a otra llama se desliza; 

y hasta el sauce, inclinándose a su peso, 

al río que le besa, vuelve un beso. BECQUER

En la terraza cabe el teatrillo 

Y en esta presentación el teatro donde tantas historias de amor se han representado y nos han tocado profundamente el alma. Mis historias favoritas son las de época, hace una semana se celebraron los 200 años de Jane Austen que tanto me hizo soñar. A la derecha el gato galán, al estilo Shakespeare, y a su izquierda nuestra gata Frida con el corazón partido de mantequilla y mermelada.

Shakespeare con su cuchara-pez y su corazoncito de pan 

La vajilla es de los portugueses A loja do gato preto que tienen una nueva colección maravillosa mmmiiiiaaaauuuuuuuu!!!!!!

INGREDIENTES:

300 gr de harina
80 ml de leche
40 gr de azúcar
1 huevo
13 gr de levadura
30 gr de mantequilla
1 pizaca de sal
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Preparación

1.- Amasar todos los ingredientes juntos, salvo la mantequilla, hasta obtener una masa uniforme. Posteriormente, añadir la mantequilla y volver a amasar hasta que la masa esté compacta y no se pegue en la manos. 

2.- Dejar levar la masa hasta que doble su volumen en un bol tapado con un paño o papel film. Aquí es muy subjetivo el tiempo pues dependerá de la humedad ambiente.

3.- Amasamos nuevamente la masa suavemente y poco tiempo (para que no pierda el aire) y hacemos bolitas iguales. Dejar reposar sobre una bandeja con papel de horno durante 15 mts.

4.- Con un rodillo aplastar la bola y enrollarla como si fuera un churro y unir las puntas para dar la forma de corazón. 

5.- Hornear a 175º durante 20 mts o cuando esté dorado.

Frida y su lesión coronaria

NOTA: Usé levadura en polvo, tal vez si hubiese usado levadura fresca o de panadero hubiese crecido más. Creo que también faltó un huevo batido para dorarlos al final con un pincel de silicona o crear una capita de gelatina con azúcar y agua para que quedaran brillantes... ¿qué opináis?

Tenéis la receta original en la web kanela & limón que se está convirtiendo en uno de mis blogs fetiche junto con Ma petit boulangerie ¡grandes! Os recomiendo que les echéis un ojo porque son de una gran calidad.

Espero que os haya gustado.... mmmmmuaaaaaa

PALMERITAS DE QUESO

¡Hola a tod@s!

No sé si vosotros sabéis que tengo mi página en Pinterest y que, para los que no lo sepáis, es una fabulosa fuente de inspiración, repleta de imágenes bellísimas. Os recomiendo que echéis un vistazo porque muchas de las fotos que aparecen tienen su enlace a la página original, muchas veces blogs o webs a tener muy en cuenta, con recetas, ideas DIY (do it yourself), moda, hogar, San Valentín,...

El cake stand es de CASA 

Es como tener una revista en la que tú te haces tus tableros con las fotos y referencias favoritas y que podrás consultar siempre que quieras ¡la bomba! También podéis subir vuestras fotos y compartirlas con los demás usuarios.

En cuanto a esta receta es muy, muy, muy sencilla de hacer y el resultado es muy bueno. Me recuerda mucho al sabor de las galletas de mantequilla de la lata azul ¿la recordáis?

INGREDIENTES:

250g de harina
200g de queso tipo philadelphia (yo usé del Lidl, también puedes usar ligth)
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
80 gr de azúcar y reserva más para espolvorear después de preparada la masa.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º C.

Mezcla la harina tamizada con la sal y el azúcar en un bol (por comodidad y limpieza). Haz un hueco en el centro y pon la mantequilla con el queso y mezcla la masa. Puedes hacerlo a máquina o a mano (yo lo hice a mano porque tengo la máquina rota como sabéis). 

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera mínimo dos horas. NOTA: yo intenté dejarla solo 30 mts pero no fue buena idea, la masa se me pegaba demasiado en la manos... mejor dejarla reposar.

Espolvorea la mesa de trabajo con azúcar (o encima de papel de hornear) y estira la masa intentando dar forma rectangular y un grosor finito de 1 o 2 cms. 

Para darle forma de palmera enrolla la masa en ambos lados hacia el centro. Corta las palmeritas con un grosor de 1 cm. Hornéalas durante 18 a 20 mts, procurando controlar cuando ya están doraditas para no pasarte. 

Deja enfriar en una rejilla... ¡Y a disfrutar!

Espero que os haya gustado.... mmmmuuuaaaaaa!!!!!!!!