BOUQUET DE CUPCAKES

¡Hola a tod@s!

Pues al final he dado el paso, me he animado y ¡lo he conseguido!. Por fin el ramo de cupcakes ha llegado. Es un detalle precioso para una madre o una buena amiga, yo se lo dedico a todas las mamis, es especial a la mía ¡que la quiero con locura y la tengo lejos! Siempre que hago rosas me acuerdo de ti mamá...

La verdad es que me ha gustado tanto el resultado que estoy segura de que repetiré con otros colores o flores ¿quién sabe?. Además, no he podido resistirme y ¡he sacado millones de fotos! 

INGREDIENTES MINI CUPCAKES DE VAINILLA:

- 270 grs o 1 1/2 taza de harina

- 225 grs o 1 taza de azúcar

- 125 grs 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 1 cucharadas de postre de levadura en polvo (tipo marca Royal)

- 2 huevos

- 120 ml de leche 

- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla

- 1/2 cucharada de postre de bicarbonato.

NOTA: opté por los minis cupcakes por aquello de que no sabía que dificultad iba a tener pero no me arrepiento pues quedaron en un tamaño perfecto para hacer un regalo. Quizás si hubiesen sido de tamaño normal habría quedado muy poca cantidad de flores. No sé es todo cuestión de gustos y de ir probando.

BUTTERCREAM:

1 paquete de mantequilla (250 gr)

450 gr de azúcar glas

1 cucharadita de extracto de vainilla u otro que te guste

Elaboración:

1.- Precalienta el horno a 170º. Prepara los moldes con sus cápsulas de papel. En un bol pon la mantequilla a temperatura ambiente y comenzar a batirla. Añade el azúcar y cuando ya esté todo integrado, introduce los huevos de uno en uno.  Después la vainlla y la leche. Posteriormente, tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato junto con la masa. Hornear durante 20-25 minutos a 170º (sin ventilador). Después dejar reposar en una rejilla durante 5-10 minutos hasta que se enfríen. 

2.- Asegúrate de tener una maceta acorde a la pelota de porexpan o corcho. Forra la pelota con papel film. Coloca los cupcakes desde la base de la maceta en circulo y clávalos con dos palitos de madera. Recórtalos para que no sobresalgan. Mira estas fotos.

3.- Cuando tengas la pelota terminada prepara el buttercream con una batidora eléctrica por la mantequilla a temperatura ambiente y añádele el azúcar poco a poco (mejor a velocidad baja e ir subiéndola gradualmente), pon el extracto del sabor que hayas elegido. Yo no usé colorante pero puedes hacer las flores de colores. Más ideas aquí.

Esta es la versión black & white ¿cuál os gusta más?

4.- Rellena una manga pastelera con la boquilla para las rosas (1M de Wilton) y haz las rosas empezando por arriba. Tienes un tutorial aquí. Los huecos entre los cupcakes rellénalos con papel acorde al color/es que hayas elegido.

Me enamoré tantísimo de este ramo que no pude evitar sacar fotos por la tarde, por la noche, a la mañana siguiente cuando fui a regalarlos e incluso durante el almuerzo ¡¡¡24 horas sacándole fotos!!!

Esta soy yo controlando que esté todo bien... así os podéis hacer una idea del tamaño, comparado con la orquídea que tengo en casa.

Muchas gracias a Marciano y Camila que siempre nos acogen en su casa con tanto cariño, en su restaurante Hespérides, en Teguise donde hicimos la mayor parte de las fotos. Realmente lo recomiendo porque no sólo tienen una comida ecológica deliciosa sino también unos precios económicos. Aquí tenéis una foto del patio.

¡Espero que os haya gustado! Ya sabéis que me encantan vuestros comentarios, así que ¡adelante! mmmmmuuaaaaaaaaaa

LEMON CURD

¡Hola a tod@s!

Vuelve a brillar el sol en Famara, pero eso sí hace más fresquito. ¡Así sí que da gusto! La lemon curd es un clásico indispensable en la repostería anglosajona, muy fácil de realizar y que puede hacerse con otras frutas como la lima, la naranja, la frambuesa,... La traducción de curd es cuajada, pero yo diría que la textura es más bien cremosa, eso sí con un sabor muy intenso. Es una alternativa a la mermelada y puedes emplearlo como relleno de tartas, magdalenas, bollos o yogur.

 Como otras recetas esta tampoco es la primera que he hecho; la lemon curd tiene la necesidad de ser cocinado a fuego muy bajo, durante unos 20 o 25 minutos hasta que reduzca y, sobre todo, tiene que tener ese color amarillo brillante.

INGREDIENTES:

2 ralladuras de limones
200 ml o 3/4 taza de zumo de limón
200 gr o 3/4 taza de azúcar
100 gr o 1/2 taza de mantequilla
3 huevos

Preparación:

1) Poner la mantequilla a derretir en un caldero a fuego bajo. Cuando esté fundida incluir el azúcar, la ralladura, el zumo del limón y los huevos ya batidos.

2) Remover a fuego bajo hasta que consigas una consistencia densa, cremosa y espesa. Es importante ir removiendo cada cierto tiempo y controlar que el fuego sea bajo pues puede quemarse el azúcar. Tardará en espesar unos 20 o 25 minutos.

Os dejo con la contraportada y los botes italianos Quattro Stagioni que me encantan y son muy prácticos.

Espero que os haya gustado. Dejad vuestros comentarios, dudas o sugerencias que estaré encantada de responderos. ¡Hasta la próxima! mmmmuaaaaaaaaa

COOKIES CON CHOCOLATE Y ALMENDRAS

¡Hola a tod@s!

¡Por fin hoy ha llovido!... estábamos de compra en el super y todos nos hemos asomado para ver llover como si nunca antes lo hubiéramos visto. ¡Y es que hacía tanto tiempo que no llovía en Lanzarote! El invierno pasado apenas cayó esa gota gorda que no dura más de dos minutos y nos quedamos sin primavera  ni flores. Y ¿qué se puede hacer en una tarde de lluvia? ¡Pues claro, comer  galletas con leche sentaditos en el sofá! 

Esta receta me ha parecido realmente fantástica, es muy, muy fácil de hacer y viene con dos versiones una de chocolate con trocitos de choocolate y otra solo con el chocolate en trozos (de ahí que no tengan el mismo color). Así que pasa a formar parte de mi libreta de recetas -que sale en la foto-. 

INGREDIENTES:

180 gr de mantequilla

120 gr de azúcar

180 gr de harina

5 gr de levadura

1 pizca de sal

1 huevo

150 gr de chocolate picado

100 gr de almendras picadas (puedes sustituirlo por nueces, avellanas, pistachos,...)

1 cucharada de chocolate en polvo (Valor)

Preparación:

1) Mezclar la mantequilla ablandada en un cuenco con el azúcar. Añadir el huevo y la harina tamizada con la levadura. Poner una pizca de sal y mezclar bien. Incorporar las almendras picadas y el chocolate picado a mano, como se ve en la foto.

2) Dividir la masa en dos y colocarla en boles distintos. En uno agregar el cacao en polvo para preparar las cookies de chocolate. 

3) Formar pequeñas bolas de masa y colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o sulfurizado. Darles formas redondeada teniendo en cuenta que en la cocción ampliará su contorno y aplastarla con los dedos. 

NOTA: esta receta no es como la convencional de galletas, en la que la misma masa es manejable y puedes hacer una pelota.  Esta masa es bastante pegajosa, se te quedará pegada en los dedos y hacer una pelota es complicado. Pero hay que tener en cuenta que la forma de las cookies es irregular, por lo que sólo tienes que procurar darle una forma redonda y una altura considerable. No olvides que la masa se expanderá. Yo preferí que fueran grandes. 

4) Hornear a 170º durante unos 12 minutos. Comprobar el punto de cocción y dejar que se enfríen a temperatura ambiente. 

NOTA: las galletas sin chocolate las dejé 15 minutos y están crujientes. Las de chocolate sólo 12 mts y están más blanditas. Las dos están muy buenas, pero ahí lo dejo para que elijas la textura.

Este post se lo quiero dedicar a mi gato Allegro, compañero en las millones de horas estudiando las oposiciones, que nos da afecto y un montón de momentos para desternillarnos de risa. Allegro es un gato adoptado en SARA, le cogimos siendo ya adulto pues creímos que también los mayores merecen una segunda oportunidad. En la foto Allegro coronando el risco de Famara ¡guapoooo!

Si os gustan los animales no los compréis, ¡adoptad!. Hay un montón de seres maravillosos que están esperando a que alguien le dé su cariño y comprensión. 

Esta sería la contraportada y comentaros que ¡ahora tengo nueva página en facebook! 

http://www.facebook.com/dulce.famara

Espero, como siempre, que os haya gustado y que compartáis conmigo la receta y mandéis vuestros comentarios, dudas o sugerencias. ¡Gracias por leerme! mmmuuuaaaaaaaaa

MAGDALENAS DE KIWI CON FROSTING DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO

¡Hola a tod@s!

Iba a empezar este post relatándoos mis penas y pesares que parece que no terminan pero prefiero concentrarme en lo bien que me lo he pasado creando esta receta de kiwi y coco y ¡en lo buenos que estaban! y que me habría encantado compartir en mi terraza con Marcos al que quiero con locura porque eres mi mejor amigo y ¡¡¡¡te adoro!!!! Este post te lo dedico a tí, ¡guapetón!

Esta no es la primera receta que hago a mi manera y tuve un primer intento fracasado del que os muestro la foto (chiquitiiiita), para que por un lado veáis que todos nos equivocamos y que a cualquiera una receta le puede salir fatal ¡pero no hay que desistir!. Y, por otro lado, para animaros a que también creando vuestra propia receta ¡¡¡pueden salir cupcakes maravillosos!!!

INGREDIENTES (Maui's recipe):

200 gr de azúcar

100 ml de aceite

150 ml de buttermilk (Lidl) o si no leche entera

2 huevos 

1 cucharada de vainilla

250 gr de harina

1 cucharada de postre de levadura

1/2 cucharada de postre  de bicarbonato

2 kiwis troceados en daditos

FROSTING:

100 gr de chocolate blanco

50 ml de nata 

175 gr de mantequilla

450 gr de azúcar glas

2 cucharadas soperas de mimos o suspiros en polvo 

NOTA: el azúcar glas es un elemento que uso a ojo ya que sigo echando cantidad hasta que consigo la consistencia que deseo, que es cremosa pero espesa para poder usar la manga pastelera. Puedes usar menos si sólo quieres untar el cupcake o seguir la receta tal cual. Ahora, estate atent@ con la forma de mezclar, es importante tener una amasadora eléctrica e ir añadiendo el azúcar poco a poco y batir durante un minuto o dos para ir comprobando su consistencia. Ayúdate de una lengua de gato o cuchara.

Preparación:

1) Precalienta el horno a 170º y prepara las cápsulas de papel colocándolas en los moldes.

2) He preparado estas magdalenas mezclando 1º los alimentos líquidos de un lado y después añadiéndoles los secos. Así en un plato aparte pon el azúcar, la harina, la levadura y el bicarbonato ya tamizados y reserva. 

3) En el bol que vayas  a usar con la batidora eléctrica mezcla los ingredientes líquidos el aceite, los huevos, la vainilla, el buttermilk.Agrega la harina junto con azúcar, levadura y bicarbonato en dos mitades, dejándolo que se integre en una masa uniforme. No repares mucho tiempo. 

4) Finalmente, añade los tacos de kiwi y mézclalos con una espátula suavemente (para evitar aplastarlos) con movimientos envolventes.

5) Rellena los moldes 2/3 de su capacidad procurando que cada uno de ellos tenga la misma cantidad. Hornéalos durante 25-30  minutos a 170º. El tiempo de horneado es relativo en esos 5 minutos porque es bueno controlar el estado de las magdalenas para que no se quemen o queden crudas. 

6) Sácalas del horno y déjalas reposar unos 10 minutos. Cuando estén frías puedes decorarlas.

7) Para hacer el frosting comienza derritiendo el chocolate junto con la nata al baño maría. Cuando esté fundido pásalo a un bol con la mantequilla pomada y mézclalo con la batidora eléctrica. Agrega el azúcar glas poco a poco (NO de golpe) y a velocidad baja. Vete aumentado la velocidad y espera a que se monte una crema espesa y firme para usarla con la manga pastelera. Por último añade el suspiro o mimo molido en polvo. 

¡Este frosting que me he inventado está que se sale! Mira, a lo mejor no está inventado porque este mundo es muy grande pero que en mi cocina me ha salido así porque lo tenía delante diciéndome "¡¡úsame, úsame, que estoy todo rico!!", eso es cierto y por eso puse el suspiro... ayssssss.

NOTA: como alguno de vosotr@s sabréis el frosting podéis darle color con los colorante alimentarios y sabor que más os gusten.

La contraportada con flores hechas por mí de mi fondant casero.

 

Espero que os haya gustado. Estoy muy contenta porque poco a poco este blog está creciendo gracias a todas vuestras visitas y a los que os habéis hecho miembros. Increíble que todavía no he hecho 2 meses y ¡¡¡mira por donde voy!!! De verdad que espero seguir ofreciéndoos un rincón de recetas interesantes. Dudas, comentarios y sugerencias  enriquecen el blog. mmmmmmuuuuuuuaaaaaaa

LAYER CAKE DE FRUTOS DEL BOSQUE

¡Hola a tod@s!

¡Vaya día más accidentado hoy! Bufff, entre otras cosas se me ha caído la lampara de la cocina en la cabeza, el coche rozado, horas de espera en el hospital con el peque malo de otitis, el bote de uñas color coral esparcido por todo el salón roto (cristal + pintura),... ¿Qué más se puede pedir? ¡Pues un cumpleaños con amig@s que te hacen olvidar este día que empezó tan espantoso! ¡Felicidades Isa! ¡Esta es tu tarta de cumpleaños! 

Entre tanto accidente, claro, no salió como esperaba. El buttercream lo unté corriendo pitando y quedó todo irregular. La fruta del bosque -que sólo es posible conseguirla congelada aquí- no paraba de chorrear y manchar la tarta y mira que la dejé desde el día anterior en un colador y siguiendo toooodo el proceso de descongelación paso a paso, pero ahí seguía, chorreando y manchando mi preciosa tarta. Ahora, es una buena idea para Halloween ¿no os parece?

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

4 huevos

3 vasos de yogurt de harina

2 vasos de yogurt de azúcar

1 vaso de yogurt de aceite

1 yogurt sabor a fresa o frambuesa

1 pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 sobre de levadura (Royal, Hacendado,...)

1/2 cucharadita de bicarbonato

colorante morado

1 paquete de 500 gr de frutas del bosque congeladas. 

NOTA: evidentemente, en Lanzarote han de ser congeladas pero si tienes la fortuna de conseguir las frutas del bosque sin congelar ¡lánzate a por ellas! ¡¡¡Chorreaban la tarta incluso después de descongelarlas durante dos días!!! cosa que dudo que suceda si las consigues sin congelar. Ayssssss.

ALMÍBAR:

100 ml de agua

100 gr de azúcar

esencia al gusto (ron, fresa, vino,...)

BUTTERCREAM:

350 gr de  mantequilla 

500 gr de azúcar glas

1 cucharadita de postre de extracto de fresa

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO:

200 ml de nata de postre

200 ml de chocolate blanco

Preparación:

1) Precalienta el horno a 170º.

2) Separar las claras de las yemas y montarlas al punto de nieve, echa una pizca de sal. Sin dejar de batir agregar las yermas ya batidas y el azúcar. Cuando ya todo esté incorporado añadir el aceite y seguir batiendo hasta poner el yogurt y la vainilla. No dejes de batir. Finalmente, incorpora la mitad de la harina con la levadura tamizadas hasta que se unifique la masa y después agrega la otra mitad. 

La cuestión aquí es dedicar mucho tiempo a cada ingrediente a la hora de batir, es decir, que desde que añadas un ingrediente nuevo lo batas unos 2 o 3 minutos aproximadamente.

3) Engrasar un molde desmontable de 20 cm con mantequilla y harina o un spray antiadherente (el mio es de Silikomart), forrarlo de papel del horno y verter la masa. 

4) Dividir la masa en 3 pesándola y procurando ser precisos en esta parte. Se supone que los colores son degradados pero ¡todavía no controlo los colorantes! y se me fue la mano... pero os recomiendo ir poco a poco con el color.

5) Hornear cada parte en un molde a 170º unos 35 minutos. Es importante no abrir el horno hasta pasados los 30 minutos, cuando ya podrás abrirlo para comprobar que está hecho pinchando el bizcocho en el centro con un palillo o cuchillo. Si sale mojado déjalo entre 5 y 10 mts más, si sale seco es que está hecho.

NOTA: es recomendable usar 3 moldes iguales y hornearlos a la vez. ¡Yo tuve que hacerlo 3 veces!¡Qué curroooo!

4) Dejar enfriar bien los bizcochos sobre una rejilla.

5) El ganache se realiza calentando la nata hasta punto de ebullición, momento en el que se baja el fuego al mínimo y se añade el chocolate. Vete mezclando hasta conseguir una consistencia cremosa y espesa. Dejar reposar en la nevera bastantes horas, como mínimo 5 horas. Yo lo hago de un día para otro. Úsalo para rellenar la tarta.

6) El buttercream se realiza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente durante unos 2 o 3 minutos y, gradualmente, se va agregando el azúcar glas tamizado hasta conseguir la consistencia espesa para poder manejarla. 

7) Para rellenar el bizcocho, primero mójalo con un poco de almíbar y después haz una corona con el buttercream y en su interior extiende el ganache como en la foto. Haz de untar toda la tarta entera con una capa no muy fina y dejar reposar en la nevera mínimo 30 minutos.

8) Pasado este tiempo haz otra capa más espesa de buttercream y pon los frutos del bosque en su parte superior.

NOTA DE NOVATA: en la capa inferior quise hacer el relleno con frutas del bosque pero al ser congeladas quedaron aplastadas y como pochas. Muy ricas pero estéticamente no me gustó nada. Si encuentras la fruta fresca úsalo así ¡quedará preciosa!

Esta es la contraportada con la piscina de casa de Isa, cerca de La Geria.

Espero que os haya gustado. Para el cierre otro accidente con el post en el que desapareció la mitad ¿os percatasteis? Bueeeeeno ¡¡¡¡¡¡qué día!!!!! Siempre se agradecen vuestros comentarios, dudas o sugerencias. mmmuaaaaaaaaaaa

CUPCAKES DE NARANJA Y FRESA. ESPECIAL EMBARAZO

 

 ¡Hola a tod@s!

Este post es a petición de Violeta, que le quedan unos 3 mesitos para ser mamá,... ¡y flipaaaar! Recuerdo mi embarazo como una etapa envuelta en misterio de la espera, de las preguntas "¿Cómo será? ¿Cómo seré?", el trato de la gente tan cariñoso y tachando los días con ilusión. Y ahora que estás esperando tú te deseo que esta etapa la disfrutes al máximo porque el sentir a tu bebé dentro de ti es una sensación realmente única y muy especial, un privilegio de la naturaleza. Este post es para ti y para las que como tú esperan.

Esta soy yo embarazada de mi pequeñín (2011 Vegueta, LPGC).

La alimentación es importante en cualquier período de nuestra vida pero quizás somos más conscientes de ello cuando con nuestro cuerpo alimentamos tan directamente a otro ser humano, aun muy delicado.

"Durante la gestación es muy importante tomar diariamente ácido fólico, también conocido como folato, folacina o vitamina B9. El cuerpo de la mujer embarazada excreta de 4 a 5 veces la cantidad normal de ácido fólico; como éste no se almacena en el cuerpo durante mucho tiempo debe reponerse cada día. Lo idóneo es tomarlo 3 meses antes de la gestación ya que se precisa sobre todo en los primeros días de embarazo. Según numerosos estudios, ayuda de un modo muy eficaz a prevenir anomalías congénitas en el cerebro y en la médula espinal del embrión, denominadas anomalías del tubo neural (espina bífida, anencefalia, encefalocele). También reduce el riesgo de labio leporino y malformaciones en extremidades. Por otro lado, ayuda a que el cuerpo de la mujer fabrique los glóbulos rojos extra que necesitará estos meses. No se recomienda el consumo de té verde durante el embarazo ya que en grandes cantidades disminuye la acción del ácido fólico."

Los alimentos ricos en ácido fólico son, entre otros, los cítricos, las fresas, la leche, la yema de huevo y  el yogur. ¡¡¡Por suerte las magdalenas pueden llevar estos ingredientes!!! Ahora atención con la cantidad de azúcar y ¡¡¡la frecuencia con la que las comemos!!!

INGREDIENTES:

1 1/2 tazas de harina integral ecológica
50 ml de aceite de oliva (más sano que la mantequilla)
1/2 taza de azúcar
1 huevo ecológico de la zona
1 cucharadita de postre de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de postre de bicarbonato
2 cucharadas de leche
la ralladura de 1 naranja
zumo de 1 naranja

CHEESECREAM: 

1 tarrina de Philadelphia (240 gr)
60 gr de mantequilla 
350 gr de azúcar glas
1 o 2 cucharadas sopera de mermelada de fresa
semillas de amapola (opcional)

NOTA: alguno de los ingredientes son ecológicos comprados en el herbolario Hespérides, Teguise, donde siempre me tratan con mucho cariño y, además, te asesoran encantados sobre cualquier tema relacionado con la alimentación. ¡Si estáis en Lanzarote os animo a que paséis!

Preparación: 

1) Preparar los moldes con sus cápsulas de papel. En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente y comenzar a batirla. Añadir el azúcar y cuando ya esté todo integrado, introducir los huevos de uno en uno. Posteriormente, tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato junto con la masa. Finalmente, la vainlla, la leche, la ralladura de la naranja y su zumo.

2) Hornear con el fuego por debajo durante 20-25 minutos a 170º (sin ventilador). Después dejar reposar en una rejilla durante 5-10 minutos. Cuando estén fríos descorazonar y rellenar con el dulce de leche. 

3) Podéis descorazonarlos y rellenarlos de mermelada de fresa.

4) Para la cheesecream se baten la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso hasta que estén bien integrados y después se añade el azúcar en dos tandas y la mermelada de fresa. Es más recomendable que optéis por hacer esta cheesecream sin la mantequilla, no se os quedará firme pero será más sano.

NOTA: para consulta nutricional más concreta dirigíos a vuestro ginecólogo y un endocrino. Alimentación segura en el embarazo (webs), ¡¡¡internet no tiene la licenciatura en medicina!!!

El frosting se iba cayendo por segundos ¡¡del calor que hace todavía!! Quiero un invierno frío y con lluvia ¡¡¡¡por favooooooorrrrr!!!!

Espero que os haya resultado interesante y que disfrutéis con gusto de vuestra magdalena con vuestro bebé en la barriguita ¡mis mejores deseos a todas! ¡¡¡Violeta estás taaaan guapa!!! T'estimoooooo mmmuuuuaaaaa

BCN and CAKE

¡Hola a tod@s!

Aquí os dejo toda la información de la Feria de Repostería Creativa que se realizará próximamente en la Ciudad Condal, los días 24 y 25 de  ¡un estupendo fin de semana!

                                                     http://www.bcnandcake.com/

Debido al éxito de convocatoria y la gran aceptación de público, BCN&CAKE ha cambiado de ubicación. El nuevo emplazamiento, más amplio (3500 m2) y con mejores comunicaciones de acceso para los visitantes será el PALACIO DE CONGRESOS DE BARCELONA, ubicado en la FIRA de Barcelona. ¡Increíble! ¡Seguro que está lleno de gente!

Si queréis conocer el espacio antes de llegar la web oficial os comunica que podéis realizar una visita virtual en el siguiente link: http://www.firabcn.es/web/institucional/venues_montjuic_hall5_level0.

Sí, habrá cursos, ahora los de Alma ya están agotados...:(

CURSOS
Nota:

LA COMPRA DE UN CURSO INCLUYE LA ENTRADA A LA FERIA DE LOS DOS DÍAS +
delantal oficial de BCN&Cake

Los cursos de Carlos Lischetti y Patricia Schmidt se pondrán a la venta próximamente! Estamos a la espera de concretar la temática de sus cursos, perdonad las molestias.

 Próximamente a la venta “Aerografia y uso de stencils” por Todo Stencil

COMPRAR UNA ENTRADA A UN CURSO

Para poder adquirir entradas para asistir a un curso será necesario:

Rellenar tu nombre y mail  para poder recibir en tu correo el comprobante de compra Paypal y un enlace de modificación de tus datos.
Escoge el curso o cursos, limitado a un máximo de dos entradas por compra de cada curso.
Clica en el botón de Paypal para pagar
A continuación te aparecerá una pantalla para rellenar con tu nombre, apellidos y DNI, lo cual es obligatorio para poder asistir ya que tendrás que presentar tu DNI en la entrada.

Sponsors:

¡Animaos a asistir! mmmuaaaaaaa

CAKE POPS 1

 ¡Hola a tod@s!

Ayer me fui de tiendas por Lanzarote y he descubierto que ¡¡¡nos estamos poniendo a cocinar!!! No sabéis la ilusión tan grande al comprobar que empiezan a haber sitios donde encontrar ese colorante que se te resiste, el molde para los cakes pops y, sobre todo, amig@s con los que compartir ideas, recetas, conocimiento y demás. 

En primer lugar dar las felicidades y mis mejores deseos para Nilza de COSITAS DE MI TALLER que ha abierto tienda en Tías, es super encantadora, dispuesta a enseñarnos todo lo que sabe, da cursos y puedes hablar con ella sobre algún encargo de material sin problemas. ¡Fue salir de la tienda y acordarme de que hay millones de cosas que me hacen falta! No sé si acampar en la puerta...^.^

En segundo lugar, también gracias a Nilza, he descubierto un supermercado americano ¡¡¡aún más completo que Tabstore!!! (que también está genial, eh?). Además, fue casi mágico porque entré con sonido de campanilla en el super desierto (tipo road movie), con pequeña cesta de brazo, aquellos productos de cuadros de Warhol y el dueño, cuyo nombre averiguaré (I promiss), no sabe hablar castellano, allí le dejé mis credenciales 2.0 para futuras relaciones bakeriles, ¡¡¡¡¡ea ea!!!!

Bueno, y a todas estas que el post va de cake pops, no? La cuestión es que compartiendo información en la tienda de Nilza me han abierto los ojos para los restos de bizcocho o cupcakes y darles una vuelta de tuerca sabrosa y llena de imaginación. ¡No los tires, reutilízalos! La cuestión es que también tenía ganache de chocolate blanco que había sobrado de la layer cake del domingo. Así que hice pelotitas y las dejé reposar en la nevera 30 minutos. 

Después derretí chocolate fondant al baño maría (si no se quema) y bañé algunos enteros y otros por la mitad, les clavé un palito de madera (los venden de plástico, creo haberlos visto en Rocasa o en Casa) y salpiqué sprinkle de bolitas de colores de azúcar (Vahiné). Vuelta a la nevera y después de otros 30 minutos, vasito de leche y ¡a merendar a la terraza!

Es taaaan sencillo que seguro que enganchará a más de uno. Aquí os dejo un video de cómo hacerlos por Bakerella. Ah! parece que es mucho más fácil hacerlos con Candy Melt, que es chocolate en pastilla, de colores muy fácil de usar para los cakes pops, pero aquí otra cocinera, PASTA DE AZÚCAR, ha creado sus recetas.

Como siempre os dejo con la contraportada con la sweet Famara de fondo...

Espero que os haya gustado tanto como a mí, esta vez sí, ¡¡¡comérmelos!!! Dudas, sugerencias o comentarios dejad allá abajo, por favor, que quedan bonitos y la mar de interesantes. mmmmmmuuuuaaaaaaaaa